Almôndegas ao Molho de Tomate
Receita clássica e suculenta
Ingredientes
- 1kg de Carne Moída de Patinho Friboi Reserva
- 200g de bacon picado
- 1 cebola picadinha
- 2 dentes de alho picados
- 3 colheres de sopa de salsinha picada
- 1/4 colher de chá de pimenta calabresa (opcional)
- 2 ramos de tomilho debulhado (opcional)
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa de farinha de rosca
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 4 colheres de sopa de azeite
- 4 xícaras de molho de tomate
Modo de Preparo
Como fazer almôndegas ao molho de tomate
- Em um processador de alimentos, bata o bacon até formar uma pasta com pequenos pedacinhos;
- Transfira o bacon para uma tigela e adicione a cebola, o alho, a salsinha, a pimenta calabresa, o tomilho, o sal e a pimenta-do-reino, misturando bem;
- Acrescente a carne moída de Patinho Friboi Reserva e misture com as mãos por pelo menos 5 minutos. Adicione o ovo e misture até incorporar. Em seguida, acrescente a farinha de rosca e misture muito bem;
- Aqueça uma frigideira de fundo grosso em fogo médio. Enquanto a frigideira aquece, modele as almôndegas em bolinhas de aproximadamente 20g;
- Adicione o azeite na frigideira e frite as almôndegas aos poucos, dourando todos os lados;
- Enquanto frita as almôndegas, aqueça o molho de tomate em uma panela em fogo médio. Assim que terminar de fritar, adicione todas as almôndegas à panela com o molho e deixe cozinhar por mais 15 minutos;
- Desligue o fogo e sirva com o acompanhamento da sua preferência.
