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Incrível na panela de pressão ou assado, o Cupim Fatiado Do Chef Friboi conquista elogios até dos clientes mais exigentes. Para receitas ainda mais suculentas, experimente cozinhar lentamente.
Peso médio: 5 Kg
Antes de assado, pode ser cozido previamente em panela de pressão para deixar a carne mais macia.
Está presente apenas em raças zebuínas (Nelore, Sindi, Gir, Guzaret, dentre outras) e suas cruzas (Azebuinados)
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